近日，晋能控股集团常顺煤业职工食堂内，一场以“节约粮食 从我做起”为主题的活动正在如火如荼地进行。

“克勤克俭”，念好“俭”字经。强化宣传引导，加强职工食堂用餐管理及宣传工作。在食堂内张贴关于“厉行节约、反对浪费”的宣传标语；取餐处醒目放置“按量取餐”提示牌；制作节约粮食宣传视频，在就餐高峰时段循环播放。各部室队组同时开展节约粮食宣传教育培训，通过生动的案例和数据，倡导精打细算的饮食习惯，让员工深刻认识到节约粮食的重要性。建立食堂工作交流群，收集就餐需求信息，整合食堂管理资源，全面、精确地掌握食堂运行情况，实现更低资源的消耗，控制成本，减少浪费。

“捡落拾漏”，念好“捡”字经。职工食堂根据实际需求和就餐人数，合理安排食堂菜单。工作人员在打饭时主动询问员工的饭量需求，避免过度供应造成的食物浪费。根据季节和菜品保鲜情况，调整采购量和品种，避免食材过期报废。建立食品原材料采购、存储、加工和分发的规范流程，通过科学合理的采购计划和严格的食材管理，减少食材的浪费。加强库存管理，定期排查食材保质期，实施“先进先出”管理，杜绝临期食材出现，减少损耗，从源头上制止和杜绝餐饮浪费。

 “执法检查”，念好“检”字经。严格依法履行企业制止餐饮浪费主体责任，将餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”，并开展自查自纠，针对食堂工作中存在的不足，现场反馈并提出整改建议，立即整改并建立长效机制。建立健全考核机制，将制止餐饮浪费工作纳入后勤服务部门的绩效考核体系，明确考核指标和评价标准，从组织制度建设、管控措施、宣传教育、监督管理和工作创新等环节，联合开展职工食堂反食品浪费工作成效评估。通过严格的考核，压实后勤服务工作责任，坚决做到严管控、反浪费、促节约、重安全，推动制止餐饮浪费工作取得切实成果。（梁建强）