近日，一位来自广东化州的“90后”新农人代表，带着家乡特产亮相全国两会，现场“开箱”展示道地化橘红，让这款岭南珍品迅速走红。在中医药领域，“道地”是强调历史认证产区的专业术语。本报记者综合整理多方信息，带大家详细了解一下什么是化橘红。

化橘红产自化州，是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮。它形似柚子，却个头小巧、果皮厚实、果肉极少，最特别之处在于全身覆满细密的绒毛。因其药食同源、价值极高，素有“南方人参”的美誉。早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红。2006年，化橘红被列入国家地理标志产品保护。现代药理研究表明，化橘红的药用功能主要包括止咳化痰、抗炎、保护肺等。

化州柚为常绿小乔木，高3至3.5米，叶片厚实宽大，呈长椭圆形；嫩枝、嫩叶均密布白色绒毛，触感柔软细腻。花期集中在春季，花朵洁白芳香，挂果后的幼果全身覆满绒毛，这也是它与其他柑橘类果实最直观的区别。

化橘红的道地性，离不开化州独特的水土环境。当地土壤富含礞（ménɡ）石矿物质，加上温暖湿润的亚热带季风气候，使其果皮厚实、油室饱满、有效成分含量极高。若将其移栽他处，绒毛会逐渐稀疏，药效也明显下降。

优质的道地化橘红，幼果呈类球形，表面密布灰白色绒毛，质地坚实，香气浓郁。切开后果皮肥厚、瓤囊细小，这些特征共同构成了它独一无二的“身份标识”。

编辑：王秋英

李三虎

审核：雷春生