2025年11月30日，挪威海产局与盒马鲜生在北京正式启动了“挪威三文鱼，刺身优选”合作项目，该项目旨在通过开展品质呈现、消费体验与原产地认知提升等系列合作，推动中国三文鱼品类的健康发展与消费升级。这一举措反映了消费者与三文鱼品牌零售渠道对高品质三文鱼产品的日益青睐，其中源自挪威的三文鱼凭借着其优越的品质，成为市场关注的重点。

挪威产地优势铸就产品信赖

挪威是世界上最大的大西洋三文鱼生产国，拥有得天独厚的自然条件和海洋资源。寒冷的北极水域与温暖的墨西哥湾流在此交汇，形成适宜的海域。在挪威，养殖三文鱼遵循非常严格的养殖标准，养殖过程中使用的是海洋和植物为原料的天然饲料，并且饲养时将抗生素的使用率控制在了1%以内。

优质的产地条件与严格的养殖标准赋予了产品出色的品质。挪威三文鱼肉质紧实，色泽鲜亮，口感细腻且富有弹性。同时，它富含Omega-3脂肪酸（DHA，EPA）、优质蛋白，以及丰富的维生素A、D和B12。其丰富的营养成分不仅可以帮助降低高血压和高胆固醇水平，还能降低患心脏病的风险。

挪威产地出口激增，彰显市场影响力

中国作为挪威重要的海产贸易伙伴之一，三文鱼进口增长势头强劲。2025年前十个月，中国共进口143,743吨大西洋三文鱼，同比增长47%。与此同时，挪威对华出口表现也尤为突出。2025年前十个月，挪威对华出口三文鱼76,901吨，同比增长111%；出口额达到68.11亿挪威克朗，同比增长67%。挪威三文鱼的在华市场占有率稳步增长。截至2025年第二季度，中国从2023年的第八位跃升成为大西洋三文鱼全球第六大市场，超越巴西、西班牙等传统消费大国。

家庭消费驱动品类增长

需求快速增长的背后，是消费结构的深刻变化。挪威海产局近期的一项研究表明，家庭消费已成为三文鱼的最主要消费场景，约占总体消费量的60%。三文鱼消费潜力正伴随着中国中产人群的扩大而加速释放。对于消费者而言，选择挪威三文鱼既是出于对健康饮食的考量，也是为了满足味蕾、追求高品质的生活方式。

随着消费者对品质与健康需求的提升，源自挪威的高品质三文鱼持续获得市场青睐，进一步融入越来越多家庭的日常生活。