艾草飘香沁人心，巧手卷制传温情。7月20日正值2025年头伏，由山西省专家学者协会优碳食养与健康促进分会主办的“‘艾’上养生，手作温度”健康体验活动在太原市举行。

本次活动由中国人口文化促进会中医药健康产业发展分会、山西省专家学者协会指导。活动以“亲手制艾，悦享健康”为主题，通过手工卷艾条实践与养生知识科普，推广中医药文化与优碳食养理念。中国人口文化促进会中医药健康产业发展分会、山西省专家学者协会等单位共计二十余名专家代表参与，现场互动热烈。

活动伊始，山西省专家学者协会医学部副部长兼成果转化中心主任、山西省专家学者协会优碳食养与健康促进分会顾问曹小有指出，分会自今年5月17日正式成立以来，已开展全民营养周、慢病防治公益行等多场活动，覆盖超万人次。“分会以‘饮食干预+健康促进’为核心，推动山西食养产业标准化发展。”他强调，此次艾灸体验是分会“百千万工程”的延伸，旨在通过可操作性强的养生方式提升公众健康素养。

活动中，中国资深级注册烹饪大师、中国人口文化促进会中医药健康产业发展分会副会长程建国现场为大家讲解三伏天“食养”养生之道，为与会人员带来一场别开生面的健康饮食课。他指出，“三伏天”饮食应宜食清淡，忌贪凉、忌油腻。

“桑皮纸铺平，艾绒取50克，卷紧后封口……”在山西乾晋堂健康管理有限公司总经理侯彩福的指导下，参会人员组体验手工卷艾条。中老年慢性疾病健康知识宣教办公室主任、中国医药教育协会成人教育工作委员会山西办事处主任白学琴体验后表示：“第一次知道艾绒比例和卷制松紧直接影响疗效，传统文化真是博大精深！”活动现场还设置养生茶歇区，提供艾草茶等优碳饮品，呼应分会“药食同源”的推广理念。

从一卷艾条到一桌优碳餐，从专业协会到社区家庭，山西省专家学者协会优碳食养与健康促进分会正以“小切口”推动“大健康”。据分会执行会长王小慧介绍，分会组建了涵盖医学、营养学、烹饪等多个领域的专业团队，形成了完善的组织架构，活动涵盖线下会议、论坛、参观交流、签约合作，以及线上直播、社群互动等，以优碳食养理念为核心，通过全民营养周、学生营养日等活动，向公众普及营养健康知识，倡导健康生活方式；与餐饮行业协会合作，推动健康饮食理念融入餐饮产业链，促进食养与餐饮、中医药等领域的融合发展，助力慢性病防控与全民健康提升。目前分会已建立3个优碳食养示范基地，1个烹饪大师工作站。

值得关注的是，分会正在积极筹备第三届中医药健康大会。6月11日和20日已召开两次筹备会议，就大会主题、议程等事项进行了详细规划。该大会将成为促进中医药与食养健康融合发展的重要平台。下一步，分会将重点深化与汾阳餐饮旅游饭店协会等行业组织的合作，推进优碳食养示范基地建设，加快山西食养第一智库建设，为行业发展提供智力支持。（李玮 李岩）