■本报记者 周晓艳

在太原市晋源区都市农场的大棚里，绿藤缠绕间，一颗颗小巧精致的葫芦垂挂枝头，圆润饱满，表皮泛着自然光泽。乍看之下，这片大棚与普通蔬菜大棚并无二致，但棚主高山的一番话却让人十分吃惊：“我这个棚，一亩产值能有70万。”从电商跨界种葫芦，到成为“山西铁皮葫芦发起人”，高山用了15年。如今，他种出的葫芦价格从几百到上万元不等，在抖音直播间里被全国玩家争相抢购。一个看似不起眼的小葫芦，究竟如何卖出天价？答案，藏在一套融合传统经验与现代科技的精细化管理体系中。

手工艺人正全神贯注地伏案创作

农技人员检查藤蔓上生长的“铁皮葫芦”

跨界创业

用数据思维重塑种植逻辑

1981年出生的高山，是土生土长的太原人。2004年从太原理工大学毕业后，他长期从事电商行业。2019年，一次偶然机会让他发现精品文玩小葫芦品类稀少、供不应求，一个念头就此萌生：为什么不自己种？

于是，他便前往中国葫芦种植的发源地山东聊城，拜师业内赫赫有名的路福建师傅，一学就是三年。从育苗、水肥调控到病害防治，他一点一滴从头学起。2022年，带着技术和品种回到太原，他在小店区租下一亩大棚试种四五十株，当年每株葫芦售价过万，总销售额达四五十万元。“我当时就知道，这事成了。”高山回忆道。

与传统农户凭经验种植不同，高山的优势在于用数据和标准化思维重构农业流程。他将每个大棚划分为标准种植单元，精确记录每株葫芦从授粉、挂果到成熟的全周期数据，建立生长模型，为精细化管理打下基础。

晾晒棚内，成排成列的“铁皮葫芦”被整齐悬挂在绳索上

科技赋能

“重力牵引”塑造精品器型

山西的土壤多为黏土，保水保肥能力强，加上四季分明、昼夜温差大，种出的葫芦皮厚、密度高、油性大，盘玩时变色快、手感佳，这是其他地区难以复制的天然优势。高山给自己种出的葫芦起名“山西铁皮葫芦”。

品质虽好，种植流程却极为严苛。葫芦每年农历三月三种、九月九收，从结果到成熟约100天。这100天里，高山几乎天天泡在大棚里。“最难的是调整形状。”他指着棚里一堆堆水泥块介绍，“葫芦刚结出来只有指头粗时，就得在花下夹塑料夹子，利用重力把它调正，防止长歪。再大一点，夹子上要吊轻水泥块；再大就在葫芦腰部吊重水泥块。受重力牵拉限制，每一株藤只能留一个葫芦，确保长成器型周正、比例协调的精品。”若客户想要特殊造型，还需用石膏模具固定或绳子捆扎引导生长。“种葫芦，和养孩子一样，得天天管。”

这套独创的“重力牵引”塑形法，是高山的核心技术之一。他根据不同生长阶段和器型目标，设计不同重量的水泥块组合，形成标准化操作规范，使精品率从自然状态下的不足10%提升至60%以上。正是这种近乎苛刻的管护，让他的葫芦器形周正、皮质紧实、光泽度高，从普通素葫芦到收藏级罕见异形葫芦，价格从100元到1万元不等，年年供不应求。

直播带货

直播+文创

小葫芦闯出大市场

葫芦成熟后，高山在抖音直播间开卖，凭借过硬品质和玩家口碑，短短两个月便销售一空。“想来批发的商贩我都推了好几拨，实在没货了。”2023年10月，高山在太原晋源区都市农场租下12个棚、共20多亩地扩大规模，预计今年销售额可达两三百万元。

但高山并不满足于卖“素葫芦”。今年，他开始尝试葫芦工艺加工，结合“福禄”的美好寓意，开发婚庆合卺礼器、大漆葫芦、掐丝珐琅葫芦工艺品，以及葫芦灯、背包、酒葫芦、醋葫芦等实用物件。高山说：“它不仅具备经济价值，更被赋予深厚文化价值。”今年10月，他还计划在都市农场和毗邻的稻田公园举办首届葫芦文化节，进一步打响品牌知名度。

技术输出

从合伙走向共富

“聊城能种三万多亩葫芦，产值达百亿元，市场大得很，咱们山西也能行。”高山不担心技术普及带来竞争，反而希望更多人参与，共同做大市场。为此，他开设全流程精品葫芦种植培训课程，涵盖大棚和户外标准化种植技术。目前太原有20多名学员，全国共计100多名学员，主要分布在河南、河北、山东等地，合作种植总面积已达两三百亩。

来自山东德州的学员鲍广阔，今年27岁。半年前他慕名来到太原，在高山指导下栽种葫芦，共160株，今年2月底完成栽种，预计收益可达20万元。“第一年能种成这样，很不错了。”高山评价道。鲍广阔信心满满：“跟着高哥干，没错。”

如今，高山正一步步实现他的规划：依托“直播+电商”模式，打造山西铁皮精品文玩葫芦标杆品牌，构建全国领先的精品文玩葫芦全产业链。“我要让山西铁皮葫芦走出三晋大地，走向全国，成为山西文玩的一张名片。”高山说。从单棚试种到20多亩的规模化基地，从单一葫芦种植到全产业链布局，高山用科技思维重塑传统农业，让一颗小葫芦结出了乡村振兴的“科技果”。