2月13日，平定县张庄镇宁艾村，山西大华升泰养殖有限公司的养殖场内充满生机。温暖的阳光轻柔地洒在宽阔的养殖场上，为这里带来蓬勃朝气。一群鸵鸟悠然自得地踱步其中，它们犹如灵动的舞者，修长的脖颈轻盈地转动，羽毛在阳光的轻抚下闪烁着迷人的光泽。他们时而低头觅食，时而警觉地张望着四周，时而发出低沉的叫声。

山西大华升泰养殖有限公司成立于 2015年，由宁艾村村民张建明牵头组建。公司占地面积约2万平方米，总投资460万元。从创立之初，公司便将目光聚焦于鸵鸟养殖这一特色领域，致力于打造集鸵鸟繁育、育种、孵化、销售及深加工于一体的综合性产业。

创业初期，张建明面临着诸多挑战。为了掌握先进的养殖技术，他不辞辛劳，四处奔波，拜访各地的养殖专家，虚心求教;积极参加各类养殖技术培训，不断汲取知识，将理论与实践紧密结合。

在养殖过程中，张建明遭遇了一个又一个技术难题。“就拿鸵鸟的孵化来说，最初，孵化的成功率极低，幼鸟的夭折率却很高。我就日夜守在孵化室，反复调整孵化的温度、湿度，仔细记录每一次的数据变化。”张建明说。

现在，公司的孵化室内，恒温设备嗡嗡作响，温度被精准控制在36.5℃~37.5℃之间，湿度则保持在22%~25%之间。张建明会小心翼翼地将收集来的鸵鸟蛋放置在孵化托盘上，每隔两小时便会进行一次翻蛋操作，以确保蛋内胚胎受热均匀。经过约40天的孵化期，小鸵鸟就会破壳而出。并非所有的鸵鸟蛋都能成功受精发育。那些没有成功受精的蛋，公司会将其作为商品鸵鸟蛋直接销售。

在养殖过程中，张建明深知科学养殖的重要性。鸵鸟作为杂食性动物，对饲料的要求并不苛刻。但他还是根据鸵鸟不同的生长阶段，精心调配饲料——在幼鸟时期，增加富含蛋白质和维生素的饲料比例，促进幼鸟骨骼和羽毛的生长;成年鸵鸟则注重饲料的能量供应，以满足其日常活动和繁殖的需求。

尽管鸵鸟的环境适应能力和抗疫能力较强，但张建明也丝毫不敢懈怠。他定期对养殖场地进行消毒，每周至少进行两次，还会在养殖场地周围设置隔离带，防止外来病菌的侵入，为鸵鸟们创造一个良好的生活环境。

丰富的鸵鸟深加工产品使得公司养殖的鸵鸟不愁卖——鸵鸟皮凭借其独特的纹理和优质的质感，成了制作皮具的优质原材料;鸵鸟蛋雕则以其精美的工艺，吸引了众多收藏爱好者，好的鸵鸟蛋雕作品，价值可达上万元;就连鸵鸟羽毛，也因其轻盈柔软，可用于制作高档装饰品。“年前我们刚刚出栏了一批鸵鸟，现在公司仅存栏几十只鸵鸟，进行下一步繁育。”张建明介绍，“成年鸵鸟、鸵鸟蛋、鸵鸟幼鸟都可以进行销售。最受欢迎的要数小鸵鸟了。许多养殖户看中鸵鸟的养殖潜力，上门求购。”

关于公司未来发展，张建明有着自己的规划。“我计划进一步扩大养殖规模，引进更先进的养殖设备和技术，提高养殖效率，同时，拓展深加工产业，开发更多的鸵鸟产品，不断提高产品附加值。”张建明说。(芦蕊)