为进一步强化养老机构、殡仪馆机构食品安全主体责任，提升餐饮服务质量，近日，绛县市场监管局与养老、殡仪馆服务机构开展食品安全座谈交流。

座谈会上，与会人员重点围绕养老服务机构、殡仪馆服务机构场地环境卫生、设施设备完善、餐具消毒消杀、饭菜留样柜使用规范、人员晨检制度、厨余垃圾处理、原料采购控制等方面进行了详细的探讨。同时，工作人员还向机构负责人、食堂管理人员普及食品安全相关的法律法规，并要求各服务机构严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，每周由负责人带队排查风险点，每月召开食品安全会议并留存记录，进一步强化主体责任，完善管理体系。

下一步，绛县市场监管局将对全县养老、殡仪馆服务机构食堂开展全覆盖食品安全专项检查，保障广大群众“舌尖上的安全”。（供稿：绛县市场监管局）