民以食为天，食以安为先。近日，为守护市民“舌尖上的安全”，河津市市场监督管理局打出一套“组合拳”——成立专项工作专班，量化办案责任，联动多部门开展专项行动，剑指制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、外卖食品安全隐患，全方位筑牢食品安全防线，为市民饮食安全保驾护航。

生产端：紧盯肉制品，排查“小作坊”。在肉制品生产监管战场，河津市市场监督管理局开启“全覆盖+重点查”模式。对河津市肉制品生产企业、小作坊进行拉网式检查，工作人员深入车间、库房，目光聚焦于食品添加剂使用——严查是否超范围、超限量“加料”，守护“一口安心”；紧盯掺杂掺假、检疫检验合格证明“缺位”、进货凭证留存不规范等问题，让违规行为无处遁形。

监管力量精准下沉，锁定方便食品、“五毛”食品、蔬菜及蔬菜制品（酱腌菜）等易出问题品类，围绕产品标识“是否清晰合规”、生产日期及保质期“是否真实有效”、进货查验“是否严格把关”等关键环节严查重处，对经营假冒、过期、变质、“三无”食品的违法行为“零容忍”，全力清除农村市场、校园周边等区域的食品“毒瘤”。

外卖端：管好“线上餐”，规范“配送链”。在外卖食品安全治理上，河津市市场监督管理局双管齐下。一方面强化平台审核监管，对入网商户资质、加工环境严格把关，要求入网餐饮商户“亮后厨”——将后厨照片公示在外卖平台，让消费者“点餐看得见”，倒逼商户规范操作；另一方面，聚焦配送环节，要求平台统一集中消毒送餐箱，从“餐盒到餐箱”全链条防控，解决外卖配送过程中可能出现的污染隐患，让“线上美味”既好吃又安心。（许建国）