多措并举强化餐饮安全管理
时间:2024-07-22 11:07 来源:山西科技报
为进一步规范食品卫生管理,提高餐饮服务水平,阳泉郊区恒源公司职工食堂多措并举,确保饮食安全。
严守食品安全底线。对食材的储存、加工过程进行严格把关,做到生熟分离,分类存放,严格落实食品留样制度,确保菜品源头可循、食品质量达标,每日对操作间、餐厅、库房等重点区域进行彻底清扫,做好防蝇、防鼠等有效措施,杜绝食品安全事故发生。
弘扬勤俭节约风尚。每日根据就餐人数合理计划食材用量,从制作和就餐两个环节减少原材料浪费,积极倡导珍惜粮食、杜绝浪费,引导职工把厉行节约、反对浪费、崇朴尚俭理念转化为自觉行动,切实营造节约光荣的浓厚氛围。
暖心服务深入人心。开展就餐满意度调查,充分征求职工意见建议,及时改正不足之处,根据时令变化,荤素精细搭配,营养均衡,每周更新菜谱,保证全体职工吃得营养、吃得放心、吃得暖心。
下一步,公司将不断加强规范化、精细化管理,扎实做好食品安全工作,让就餐职工心吃得安心、吃得舒心。(闫敏慧)