2月25至29日，2024博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心顺利举办。来自行业内的专家学者及从业者就食品健康、食品科技创新等议题进行了探讨交流。
    作为全球首个聚焦食品有益健康科学证据的高端对话平台，大会组织了包括4大版块的12场专题会议，以及新食品原料研讨会、健康食品投融资论坛和5场创新技术论坛。为促进健康食品科技进步、推动健康食品产业发展。大会以“健康食品 让健康更主动”为主题发布了博鳌健康食品宣言。
    2024博鳌健康食品科学大会暨博览会由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院共同主办，是国内健康食品领域的重量级盛会，在陈君石院士、罗云波教授及大会学术委员会的专业引领下，汇集了国际、国内健康食品领域的各方面顶尖专家和企业，共同分享交流;囊括国内外有健康证据的所有食品，从基础科研、产品化到上市后再研究有益健康的科学证据，打造科学交流、成果展示、产业对接于一体的融合平台。
    山西深海科技市场营销官王胤分享了小卉益生菌在健康食品领域的新成果和前沿动态，他表示：“在当下社会，宝妈们更加关注宝宝肠道健康、消化系统等新需求，旗下的小卉益生菌产品采用了独特的二合一“A+B”的组合形式，配方全面升级，严选婴幼儿可食用菌株，长双歧杆菌长亚种Bb536、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、乳双歧杆菌HN019、瑞士乳杆菌R0052、鼠李糖乳酪杆菌HN001、短双歧杆菌M-16V这些菌种均来源于《婴幼儿可食用菌种名单》，确保了产品的安全性和有效性。每瓶活菌的添加量高达 2000 亿 CFU，不加色素、不加防腐剂也不加食用香精，纯净配方，同时也方便消费者直接食用或加入温水或牛奶(37℃以下)冲调食用。
     平遥昌泰永食品有限公司表示，公司始终坚持选用优质的原材料，确保产品的源头质量。严格的生产流程和质量控制体系，保证产品从生产到销售的全过程质量稳定。化验设备齐全、检测手段完善，确保每一款产品都符合食品安全标准。
     与会专家代表表示，在科技与创新的加持下，健康食品产业必将大有可为。以健康食品助力践行“健康中国”战略，将推动实现全民健康的现代化升级。
中国工程院院士、博鳌健康食品科学大会暨博览会(FHE)发起人及陈君石先生在致辞中指出，本次大会交流和展示的内容，突出强调科学证据，所涉及的观点和内容均聚焦于人体健康。为此，大会设置了多场涵盖健康食品不同领域的专题会议、论坛和研讨会，为健康食品行业科学发展提供最大化的交流沟通平台。同时，大会展示和交流涉及的产品，也包括国外市场销售的产品，意在开阔眼界，推动国内企业的前瞻性和创新性。
    在中国工程院院士陈坚看来，大食物观为未来食品产业发展指明了方向。未来食品是对传统食品、现代食品的发展，体现着未来生产方法和生活方式的改变，主要任务是解决食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题，核心内容包括植物基食品、食品感知、智能制造、替代蛋白、精准营养以及食品安全。从科学发展的角度来看，未来食品将会更安全、更营养、更美味、更可持续。
    国际食品科学院院士、北京工商大学教授罗云波，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇，国家食品安全风险评估中心主任李宁，中国营养学会理事长杨月欣，百事亚太区首席市场营销官及大中华区饮料业务总经理叶莉，俄罗斯自然科学院外籍院士、蒙牛集团首席科学家母智深，IFF全球副总裁、IFF Nourish事业部大中华区总裁李永敬，武汉远大弘元股份有限公司董事长钱志强，山西深海科技市场营销官王胤等嘉宾分别就相关话题进行了分享与交流。
   食品营养与人的健康、疾病治疗息息相关，就这一趋势，多位业内专家共同分享了相关的前沿研究成果和临床实践经验。王胤在新技术与新产品创新论坛上进行了主题分享，他表示，山西深海科技坚持营养健康创新，助力打造新产品和开拓新赛道。
    大会期间，2024博鳌健康食品科学大会暨博览会倡议书也于同期发布。倡导从聚焦科技赋能，致力健康食品创新;引导食物的智慧选择，构建科学饮食习惯;完善转化机制，推动科技产业融合;挖掘饮食传统，大力发展食养服务;加强跨业合作，全面升级食品产业等五个方面为构建大健康领域科技赋能，推动智慧食品创新的新格局，共同促进健康产业的高质量发展。