由山西省现代农业牛产业技术体系、山西省饲料工业协会和山西农业大学动物科学学院联合主办的第三届（2025）北方牛业大会暨节粮降耗技术研讨会于8月10日在山西太原正式开幕。本次会议以“擘画创新蓝图，共商牛业可持续新策；推进节粮降耗，激发降本增效新引擎”为主题，来自国内从事反刍动物营养学教学、科研和生产的专家、学者及技术人员400余人出席了本次活动。

大会在热烈而庄重的氛围中拉开帷幕。开幕式上，山西农业大学校党委常委、副校长孔照胜致开幕词。他强调了此次会议召开的重要性和意义。孔照胜表示，山西农业大学（山西省农业科学院）将充分发挥自身在农业科研领域的优势，积极参与到相关技术研发与推广当中。希望以此次会议为契机，与各级政府、广大企业及科研院所紧密合作，为我省乃至全国农业全产业链发展做出更大的贡献。

山西省农业农村厅畜牧兽医局局长郎小兵向大家介绍了山西牛产业的发展现状及竞争优势，强调了节粮降耗的重大意义，以及山西贯彻落实农业农村部推动技术普及和应用的有效举措。郎小兵表示，山西省将聚焦肉牛产业化，在扩大规模、拓展市场上下功夫，推动产业融合、产业链延伸，引入深加工企业，提升肉牛附加值，增强产业市场竞争力和综合效益。

在讲话中，山西省农业农村厅科技教育处一级调研员张文喜对关注和支持山西农业发展的与会专家表示衷心感谢，对山西省现代农业牛产业技术体系，聚焦牛全产业链高质量发展，关键核心技术攻关和重大技术协同推广取得的成绩表示充分肯定。他希望与会专家多提宝贵意见，多出务实之策，努力提升山西省农业科技创新和应用能力。

本次会议由山西农业大学动物科学学院院长张元庆主持。在大会主题报告环节，来自国内动物营养学、畜牧兽医学等领域的专家、学者及技术人员，围绕中国牛业发展与节粮降耗技术的应用与推广展开了交流分享。

山西农业大学动物科学学院教授、博导，山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强作了《三维效率模型：重塑肉牛牧场竞争力》专题报告，引发全场关注。

面对饲料成本攀升、生产效率低下及消费升级带来的优质牛肉需求增加等挑战，刘强教授创新性提出了“三维效率模型”。该模式深度融合生物学、技术与管理三大核心维度。生物学上，注重遗传改良与营养精准调控，从源头提升生产性能并减少饲料浪费；技术上，引入智能设备与数字工具，实现环境智能监控与数据驱动决策；管理上，量化关键指标，优化资源配置与生产流程，实现了节粮降耗与工业化转型并重。

刘强教授强调，通过减少饲料浪费、提高利用率及降低环境应激，有效控制养殖成本。同时，推动牧场向标准化、智能化生产体系转变，提升市场竞争力。最终以“诊断—干预—监控—调整”的动态管理机制，形成数据闭环，助力牧场持续优化。

与此同时，中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师，中爱奶业科技技术中心主任卜登攀作了《粗饲料质量评价与应用》专题报告；中科院天津工业生物技术研究所研究员、博士生导师作了《工农业副产物生物创制单细胞蛋白及应用进展》专题报告；北京畜牧兽医研究所研究员、中国畜牧业协会生物产业分会会长张铁鹰作了《生物制剂在反刍动物日粮中的应用潜质挖掘》专题报告；中国农业大学教授、博导、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家周振明作了《肉用母牛降低养殖成本的思路和案例》专题报告；吉林农业大学副校长、国家肉牛牦牛产业体系岗位专家吕文发作了《肉牛选育与饲料转化》专题报告；国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、黑龙江省肉牛产业技术体系首席专家孙芳作了《淀粉糊化尿素替代豆粕对西门塔尔牛生长性能和屠宰性能的影响》专题报告；内蒙古农业大学教授、博士生导师、内蒙古现代农牧业肉牛产业技术体系首席科学家敖日格乐作了《提升肉牛健康效率的精准阶段饲养技术》专题报告；宁夏大学农学院动科系教授、博士生导师陶金忠作了《叶酸对奶牛胚胎发育及受胎率的影响》专题报告；西北农林科技大学教授、博导、陕西省肉牛产业技术体系首席专家胡建宏作了《陕西肉牛产业发展概况及肉牛体系建设主要成效》专题报告；山东农业大学动物科技学院教授、博导、山东省牛产业技术体系首席专家林雪彦作了《低蛋白日粮背景下氨基酸平衡研究进展》专题报告；天津农业科学院畜牧兽医研究所研究员、天津市牛羊产业技术体系首席专家马毅作了《低迷行情下规模场的繁育策略》专题报告。

值得一提的是，在大会前夕的专家研讨会上，政府领导、行业专家、教育学者、饲料企业代表、养殖负责人齐聚一堂，聚焦北方牛业发展，共话节粮降耗技术。

会上，山西省饲料工业协会秘书长张艳梅致欢迎辞，并对饲料产业做工作总结。

张铁鹰教授作为主持人，围绕“节粮降耗、降本增效”，与会嘉宾从“营养技术、生产管理、经营运营”三个方面进行深入细致的探讨。台上，专家观点交锋激烈，思想火花四溅；台下，与会者掌声雷动，共鸣强烈。

此外，大会现场特别设置了产品展览区，集中展示了节粮降耗新技术、新型饲料添加剂及智能化养殖装备等创新成果。参展企业通过实物展示、技术讲解和互动体验等方式，全方位展示了肉牛产业领域的最新科技进展，促进了“产学研用”各环节的深度融合与协同创新。

本次大会的召开，不仅为北方牛产业搭建了一个高水平的交流平台，更为推动我国肉牛产业的可持续发展注入了新的动能。与会者纷纷表示，将以此次大会为契机，进一步加强合作与交流，共同探索肉牛产业节粮降耗提质增效的新路径，为实现我国畜牧业的绿色转型和高质量发展贡献力量。