10月1日，位于曲沃县乐昌镇东北街村的惠民阁百姓食堂，热热闹闹办起了三周年庆祝活动。周边不少街坊邻居都赶来捧场，锣鼓、舞狮还有歌舞节目轮番上演，现场满满都是老百姓的欢声笑语，大家一起见证惠民阁百姓食堂走过的三年时光。

食堂从开业之初，就打定主意做周边老百姓自己的饭店，不搞花里胡哨的噱头，好不好吃、干不干净，全在后厨日常的一点一滴里体现。店里的厨师团队专做本地人的家常口味，不搞那些华而不实的高档菜品，专心把家常菜、本地面食做好吃。后厨管理抓得很紧，食材清洗、切配、烹炒，每一步都按规矩来。日常做饭讲究实在，顺着本地百姓的饮食习惯调整口味，做出来的饭菜吃着顺口，就跟家里做饭一样合胃口。

 

食品安全更是一点不敢松懈。采购食材优先挑新鲜货，坚决不用品质差的原料。厨具餐具每天都仔细清洗消毒，食材分类存放保管，把卫生落实到做饭的每一个环节，让大伙吃得干净、吃得安心。

既然叫百姓食堂，实惠亲民是硬道理。店里一直走薄利多销的路子，菜品定价贴近普通人的消费水平，菜量也给得实在。不管是附近村民日常过来吃口热饭，还是亲朋好友简单小聚，普通家庭都消费得起，没有什么消费门槛。

一晃三年过去，惠民阁百姓食堂就扎根在街坊邻里身边。“借着这次三周年庆典，我们踏踏实实靠手艺做菜，把后厨管理盯牢，守住干净、实惠的本分。就想用一碗碗热气腾腾的家常饭菜服务周边乡亲，做老百姓愿意登门、经常光顾的家门口食堂，把人间烟火气，实实在在端到百姓的餐桌上。”东北街村“两委”负责人在欢迎致辞中说。（高立丰 张俊鹏）