山西科技报阳泉讯 圆润饱满，果色鲜亮，轻咬一声脆响，清甜的汁水瞬间在口中迸开——这不是进口水果的宣传词，而是产自山西省阳泉市盂县仙人乡小鱼村山梁果园的“小鱼苹果”。10月21日，记者走进这片藏在太行深处的果园，抢先尝到了今年的头茬鲜果。“扎根太行海拔860米山梁的小鱼苹果，果香清雅绵长，得益于独特的山地环境以及海拔1060泉水浇灌。”果园负责人田世城说。

小鱼村位于晋冀交叉的山水走廊，群山环抱，海拔高、光照充足、昼夜温差大，独特的山地小气候，是苹果积累糖分、淬炼风味的天然“温床”。“果园栽植过程中从不施用化肥，全靠有机肥、农家肥养地，同时严控农药使用，依靠疏花定果、果实套袋等精细化管护方式降低虫害风险，最大程度锁住了苹果的本真风味。”田世城介绍到，他们共栽植果树两千余株，培育天红2号、维纳斯黄金、烟富9、瑞香红、鲁丽等多个优质品种。“前期检测显示，部分苹果糖度已经达到18度以上。”田世城欣喜地说。

眼下，鲜果还未大批量采摘，先期订单已经陆续到来。但藏在太行深处的小鱼苹果，知晓度仍然不高。田世城心里盘算着，既要打响本土名气，让小鱼苹果走出山谷、香遍晋冀；也要发力线上渠道，让这份太行山的甘甜跨越山海，走上更多家庭的餐桌。

秋风漫过山梁，果香悄然漫开，这份产自群山的生态鲜果现已开放预定。不妨赴山野之约，亲手体验采摘丰收；或是线下订购，收下这份来自太行的清甜。果香质朴，适口宜人，无论是自家品尝，还是馈赠亲朋都格外合适，以一份订单，守护山间耕耘，助力乡土发展。（刘帅文）